Salade Veggie au Quinoa

Quinoa

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 150g de Quinoa Graines de Curieux

• 2 tomates

• 2 courgettes

• 1/2 pastèque

• Un peu d'huile de caméline Graines de curieux

• Une pincée de sel

• Une pincée de poivre

• Un peu de basilic

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Préparation:

Rincez le Quinoa 2 fois avant la cuisson. Cuisez 10 minutes dans 2 fois son volume d'eau bouillante et ensuite laissez gonfler 5 minutes dans cette eau à feu éteint.

Rincez à nouveau, égouttez et laissez refroidir.

Découpez les tomates, les courgettes et la pastèque en petits dès.

Laissez refroidir le Quinoa et ajoutez-y les légumes.

Ciselez le basilic et ajoutez-le à votre préparation. Mélangez le tout.

Salez et poivrez.

Arrosez votre salade avec de l'huile de caméline et dégustez !

Image et recette reprises de Rémy se met à table.