Salade de lentilles et quinoa estivale

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 150 g de lentilles Graines de Curieux

  • 200g de quinoa Graines de Curieux

  • tomates cerises

  • jeunes oignons

  • 1 concombre

  • sel

  • feuilles de basilic

  • poivre

  • 1 CS de moutarde

  • 1 cc de vinaigre de pomme ou vin

  • 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Graines de Curieux

  • 3 cuillères à soupe d'huile de colza Graines de Curieux

Préparation :

  • Cuire le quinoa 10 minutes dans l'eau bouillante salée

  • Cuire les lentilles vertes 15-20 minutes dans l'eau bouillante salée (selon votre type de cuisinière)

  • Couper le concombre et les tomates cerise en dés

  • Couper le basilic et les jeunes oignons

  • Faites un vinaigrette minute avec le vinaigre , la moutarde et les huiles de caméline et colza

  • Mélanger le quinoa et les lentilles une fois refroidis

  • Ajouter les tomates, le concombre, le basilic et les jeunes oignons

  • Ajouter le vinaigrette




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