Salade de lentilles et quinoa estivale
Ingrédients pour 6 personnes:
150 g de lentilles Graines de Curieux
200g de quinoa Graines de Curieux
tomates cerises
jeunes oignons
1 concombre
sel
feuilles de basilic
poivre
1 CS de moutarde
1 cc de vinaigre de pomme ou vin
1 cuillère à soupe d'huile de caméline Graines de Curieux
3 cuillères à soupe d'huile de colza Graines de Curieux
Préparation :
Cuire le quinoa 10 minutes dans l'eau bouillante salée
Cuire les lentilles vertes 15-20 minutes dans l'eau bouillante salée (selon votre type de cuisinière)
Couper le concombre et les tomates cerise en dés
Couper le basilic et les jeunes oignons
Faites un vinaigrette minute avec le vinaigre , la moutarde et les huiles de caméline et colza
Mélanger le quinoa et les lentilles une fois refroidis
Ajouter les tomates, le concombre, le basilic et les jeunes oignons
Ajouter le vinaigrette