Salade de lentilles et quinoa estivale

Ingrédients pour 6 personnes:

• 150 g de lentilles Graines de Curieux

• 200g de quinoa Graines de Curieux

• tomates cerises

• jeunes oignons

• 1 concombre

• sel

• feuilles de basilic

• poivre

• 1 CS de moutarde

• 1 cc de vinaigre de pomme ou vin

• 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Graines de Curieux

• 3 cuillères à soupe d'huile de colza Graines de Curieux

Préparation :

• Cuire le quinoa 10 minutes dans l'eau bouillante salée

• Cuire les lentilles vertes 15-20 minutes dans l'eau bouillante salée (selon votre type de cuisinière)

• Couper le concombre et les tomates cerise en dés

• Couper le basilic et les jeunes oignons

• Faites un vinaigrette minute avec le vinaigre , la moutarde et les huiles de caméline et colza

• Mélanger le quinoa et les lentilles une fois refroidis

• Ajouter les tomates, le concombre, le basilic et les jeunes oignons

• Ajouter le vinaigrette