Lentilles aux lardons

Ingrédients pour 3 personnes :


200Gr de lentilles Graines de Curieux

200Gr de lardons

1 Oignon

1 Grosse échalote

2 Carottes

Huile d'olive

Sel

Poivre


Préparation :

  • Épluchez les carottes, coupez les en rondelles et faites les cuire avec les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 25 min.

  • Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'échalotte, coupez les en petits dés et faites les revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile.

  • Ajoutez les lardons fumés. Remuez de temps en temps jusqu'à cuisson des lardons.

  • Ajoutez les lentilles et les rondelles de carottes cuites dans la poêle et mélangez.

  • Salez et poivrez selon les goûts.

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