Lentilles aux lardons
Ingrédients pour 3 personnes :
200Gr de lentilles Graines de Curieux
200Gr de lardons
1 Oignon
1 Grosse échalote
2 Carottes
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation :
Épluchez les carottes, coupez les en rondelles et faites les cuire avec les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 25 min.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'échalotte, coupez les en petits dés et faites les revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez les lardons fumés. Remuez de temps en temps jusqu'à cuisson des lardons.
Ajoutez les lentilles et les rondelles de carottes cuites dans la poêle et mélangez.
Salez et poivrez selon les goûts.