Gratin de crêpes

Ingrédients pour 6 personnes:

Préparation:

Préchauffez le four Th.6( 180°C).
Pour la pâte à crêpes: Commencez par mixer tous les ingrédients ensemble(lait, œufs, farine, huiles, sel et poivre) et laissez reposer 1 bonne heure. Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
Pour la farce: Épluchez et découpez finement vos oignons. Faites revenir la viande hachée avec l'ail et les oignons. Ajoutez les épices , le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez 1/2 verre d'eau et laissez cuire.
Le montage: Sur chaque crêpe, étalez un peu de fromage frais puis ajoutez votre farce. Recouvrez d'une seconde crêpe que vous farcissez de la même façon puis roulez-les ensemble pour former un boudin. Une fois le boudin formé, découpez-le en forme de rondelles et répartissez les rondelles de crêpes dans un plat à gratin. Recommencez l'opération avec les autres crêpes.
Pour la garniture: Dans un premier temps, mixez la crème fleurette avec 3 C. à soupe de fromage frais, du sel et du poivre. Recouvrez vos roulés de crêpes de cette préparation. Saupoudrez de fromage râpé.
Pour finir, faites cuire au four durant environ 15 minutes.

Tous nos produits sont issus d’une agriculture belge et biologique.

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