Gaufres salées à la farine de sarrasin
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de farine de sarrasin Graines de Curieux
50 g de beurre
40 cl de lait
2 œufs
1 sachet de levure
1 cuillerée à café de sel
Préparation :
Faites fondre le beurre. Pendant ce temps, dans un plat, mélangez la farine de sarrasin, la levure et le sel.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Faites chauffer votre gaufrier. Une fois qu'il est prêt, versez une louche de pâte par gaufre et laissez cuire environ 5 minutes.
Vous pouvez ensuite les servir avec du saumon fumé frais, ou du fromage frais.