Gaufres salées à la farine de sarrasin

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de farine de sarrasin Graines de Curieux

• 50 g de beurre

• 40 cl de lait

• 2 œufs

• 1 sachet de levure

• 1 cuillerée à café de sel

Préparation :

• Faites fondre le beurre. Pendant ce temps, dans un plat, mélangez la farine de sarrasin, la levure et le sel.

• Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

• Faites chauffer votre gaufrier. Une fois qu'il est prêt, versez une louche de pâte par gaufre et laissez cuire environ 5 minutes.

• Vous pouvez ensuite les servir avec du saumon fumé frais, ou du fromage frais.