Gaufres salées à la farine de sarrasin

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de farine de sarrasin Graines de Curieux

  • 50 g de beurre

  • 40 cl de lait

  • 2 œufs

  • 1 sachet de levure

  • 1 cuillerée à café de sel


Préparation :

  • Faites fondre le beurre. Pendant ce temps, dans un plat, mélangez la farine de sarrasin, la levure et le sel.

  • Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

  • Faites chauffer votre gaufrier. Une fois qu'il est prêt, versez une louche de pâte par gaufre et laissez cuire environ 5 minutes.

  • Vous pouvez ensuite les servir avec du saumon fumé frais, ou du fromage frais.

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