Galettes à la farine de sarrasin

Recette pour 4 personnes

250 g de farine de sarrasin semi-complète de Graines de Curieux

200 g de farine de blés anciens blanche T65 de Graines de Curieux

80 g de beurre

3 œufs

200 g de sucre roux

500 ml de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre ou de sucre vanillé

1 cuillère à café d’huile pour huiler le moule

Fouetter le lait et les œufs.
Ajouter le beurre, les farines ainsi que le sucre et l’extrait de vanille dans la préparation.
Laisser reposer 30 minutes.
Huiler le moule et laisser le préchauffer.
Faire ensuite cuire la pâte dans le moule une fois que celui-ci est chaud.

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